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Estos 6 platos dulces est√°n hechos con paltas y vas a querer probarlos ūü•Ď

Lo que no te lo esperabas.

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El Nuevo Herald

Hay gente que ama la palta, y nos incluimos en esa lista. En general cuando pensamos en comer estas bayas lo hacemos considerando preparaciones dulces, como guacamole, parte de una ensalada, o como el ingrediente principal de una tostada. Sin embargo, la palta es tan noble que se puede integrar fácilmente a preparaciones dulces. Para probarlo, les traemos una lista de 6 recetas que podés preparar usándola.

1. Cheesecake de palta

Ingredientes:

-Relleno-
1 1/2 Paltas Maduras
170 g de Queso Crema
3/4 tza. de Jugo de Limón
3/4¬†tza. Az√ļcar
1 1/2 tza. de crema de leche

-Masa-
200g de galletas molidas (pueden ser galletas de leche o con gusto a vainilla)
1/4 tza. de az√ļcar
120 g de manteca

Preparación:

En¬†una cacerola, calent√° a¬†fuego lento la¬†crema hasta que veas burbujas alrededor. Retir√°, a√Īad√≠ az√ļcar y¬†remov√© hasta que se disuelva. Sac√° la crema del fuego y vertela en un bowl, esperando a que se enfr√≠e. Bat√≠ la palta junto con el¬†queso crema hasta obtener una consistencia suave. Agreg√° el¬†jugo de¬†lim√≥n y¬†revolv√©. Mezclalo con la¬†crema y¬†revolv√© con batidor. Congel√° esta mezcla por 45¬†minutos. Pasado ese tiempo, revis√° si¬†las orillas se congelaron. Si es as√≠, bat√≠ vigorosamente y volv√© a poner la mezcla en el freezer. Repetilo cada 30 minutos hasta obtener una consistencia suave y¬†cremosa. Prepar√° la masa mezclando las galletas con el az√ļcar y la manteca. Pon√© la mezcla de galletas en el fondo de un molde, apretando bien con los dedos. Horne√° por 8 minutos a fuego moderado. Cuando la crema est√© lista, vertelo en la masa y congel√° por dos horas.

2. Licuado de banana y palta

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Avocado Shake aka Sinh tŠĽĎ b∆° ūü•Ďūü••ūü•§ For my morning pick me up today I made avocado shakes! It was on sale at the supermarket this week so I decided to grab a couple. I actually didn‚Äôt like avocado as a kid it wasn‚Äôt until I was in my teens that I started appreciating it in all forms from guacamole, salads, smashed avos to avo & vegemite on toast! However, one thing I always loved was avocado shakes aka in Vietnamese Sinh to bo! I think it was the combo of creaminess and mellow sweetness that made it so satisfying. As a kid my weekly trip to Cabramatta would consist of yumcha or pho followed by my mum taking me to the fruit shake stall to get my drink! It‚Äôs funny though, because despite knowing what I wanted I would still ponder my decision at the counter…jackfruit shake or should I get the 6 choices dessert instead? All the options so tempting! My recipe is unique in that I use coconut juice & the flesh in my shakes (instead of milk), I feel it gives it a subtle coconut flavour that goes really well against the creaminess of the avocado. Link to recipe in my bio ūüôā #avocadoshake #avocadosmoothie #sinhtobo #masterchefau

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Ingredientes:

2 Paltas Maduras
Una Banana grande
1/2 Litro de leche
1 cda. de Miel
Hielo.

Preparación:

Colocá los ingredientes en la licuadora y mezclalos hasta que la consistencia sea espesa. Servilo rápido para que el hielo no se derrita y no cambie la consistencia del licuado.

3. Helado de Palta

Ingredientes:

3 Paltas maduras
200 ml. de Crema de Leche
150¬†g. de¬†Az√ļcar
2 cdas. de Miel
2 tzas. de Yogur sin sabor
Jugo de un limón
Unas gotas de esencia de vainilla.

Preparación:

Retir√° la¬†pulpa de¬†las paltas con una cuchara, a√Īad√≠ la¬†miel, el¬†jugo de¬†lim√≥n, la¬†esencia de¬†vainilla y¬†el¬†yogur. Mezcl√° con ayuda de¬†una batidora hasta obtener una mezcla homog√©nea. Reserv√° en el freezer. En¬†un¬†bowl amplio bat√≠ la crema a punto medio. Sac√° la mezcla del freezer,¬†sumale la¬†crema y el azucar. Ponela en el freezer y¬†sacala a la hora para mezclar nuevamente, repitiendo esto dos veces. Cuando pasen tres horas de la primera vez que la pusiste a enfriar, retir√° y serv√≠.

4. Panqueques de Palta

Ingredientes:

1 Palta madura
1 tza. de Harina 000
1 1/2¬†cdas. de¬†Az√ļcar
1 cda. de Polvo para Hornear
1/2 cda. de Sal
1/4 cdita. de Nuez Moscada
3/4 tza. de Leche
1 Huevo
1 cda. de Aceite de coco
Esencia de vainilla a gusto.

Preparación:

Batí todos los ingredientes secos en un bowl mediano. Poné la palta, la leche, el huevo, el aceite de coco y la escencia de vainilla en una licuadora, mezclando hasta que quede un pasta suave y homogénea. Incorporala a la mezcla seca y revolvé. Enmantecá una sartén y calentala a fuego lento. Prepará los panqueques hasta que la mezcla se acabe.

5. Brownies de Palta

Ingredientes:

2 Paltas maduras
400 g de Chocolate para taza
4 Huevos
Miel
20 g de Cacao en polvo
20¬†g de¬†Az√ļcar
20 g de harina 0000

Procedimiento:

Fund√≠ el chocolate a¬†ba√Īo Mar√≠a y¬†dej√° temperar. Cort√° las paltas, sacales la pulpa y pisalas. Mezclalas con el chocolate y el resto de los ingredientes. Pon√© esta mezcla en un molde cuadrado cubierto con papel encerado. Precalent√° el¬†horno a¬†180 ¬ļC¬†y coloca el¬†molde por 25¬†minutos. Revis√° la¬†cocci√≥n con ayuda de¬†un escarbadientes (debe salir limpio para indicar que los brownies est√°n listos). Dej√° enfriar y¬†serv√≠.

6. Lemon Pie con Palta

Ingredientes:

2 tzas. de Palta triturada
1 1/2 tzas. de Galletitas trituradas
3¬†cda. de¬†Az√ļcar
2 pizcas de sal
1/3 tza. de Manteca
1/2 tza. de Jugo de limón exprimido
1/2 tza. de Leche condensada
4 cda. de Ralladura de limón
1 cda. de Extracto de Vainilla.

Procedimiento

Para hacer la¬†base, precalent√° el¬†horno a¬†150 ¬ļC. En¬†un¬†bowl, mezcl√° las galletitas, el¬†az√ļcar y¬†la¬†sal. Agreg√° la¬†manteca y¬†revolv√© uniformemente. En¬†un¬†molde para tortas, pon√© la¬†pasta en¬†la¬†parte inferior y¬†a¬†los costados. Horne√° durante 10¬†minutos para que dore un¬†poco, retirala la¬†corteza y¬†dej√° enfriar durante 15¬†minutos. Enfri√° durante una hora. En¬†una licuadora, mezcl√° la palta, la¬†leche condensada, el¬†jugo de¬†lim√≥n, la¬†vainilla y¬†la¬†sal hasta lograr una mezcla suave. Coloc√° la¬†pasta sobre la¬†masa y¬†enfri√° antes de¬†servir.

¬ŅCu√°l quer√©s probar?

Fuente: Genial

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