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Te revelamos 5 mitos sobre la comida que no son ciertos

Zafaste de esta.

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Upsocl

Muchas veces escuchamos que hay alimentos que contienen elementos que pueden molestar o ser dañinos para nuestra salud. Pero la realidad es que en ocasiones se tratan de mitos que se fueron repitiendo a través de los años. Por eso te vamos a compartir algunos datos sobre alimentos que no son ciertos:

1. Si tomás café a la noche no te vas a poder dormir

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as.com

Si bien la cafeína tiene un efecto vigorizante, la reacción en cada persona no es la misma. Eso depende de la actividad del gen CYP1A2, responsable del metabolismo de la cafeína. Dependiendo de cuantas enzimas produce es la sensibilidad que va a tener una persona a la cafeína. En el caso de que alguien tenga la sensibilidad alta puede llegar a sufrir insomnio tan sólo con el café de la mañana, pero en caso de ser baja no va a tener problemas con tomar una taza antes de acostarse.

2. La miel caliente es un cancerígeno

ICCA

El mito dice que si calentás la miel se libera hidroximetilfurfural (HMF), un componente cancerígeno. La realidad es que este componente se encuentra en muchos alimentos y en cantidades mucho más grandes que en la miel. Al menos hasta 30 mg de HMF por día es completamente seguro .

3. El dióxido de carbono de las bebidas causa gastritis y destruye el tejido óseo

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El Confidencial

El dióxido de carbono en sí no daña el tracto gastrointestinal, sino que alivia algunos problemas de salud como la dispepsia y el estreñimiento. Además, no se encontró ninguna relación entre el agua con gas y la osteoporosis. Sí se detectó un efecto negativo solo en los grupos que consumieron bebidas gaseosas, lo que sugiere que la raíz del problema no está en el gas, sino en el azúcar y el ácido fosfórico.

4. La carne procesada causa cáncer intestinal

The Daily Meal

La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) clasifica la carne roja en el grupo 2A (“probablemente cancerígena”), lo cual significa que no hay pruebas concluyentes de que eso sea cierto Sin embargo, los médicos recomiendan no consumir más de 70 gramos de carne roja por día.

5. La mayonesa es una bomba de colesterol

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Okdiario

Es cierto que la mayonesa es realmente un producto muy graso. Pero cuando se recomienda reemplazar la mayonesa en una ensalada de verduras carece de sentido ya que el contenido de grasa de la mayonesa es de 50 a 80%, y cualquier aceite vegetal contiene de 95 a 99% de grasa. El colesterol de este aderezo proviene del huevo y su contenido es insignificante.

¿Los conocías?

Fuente: Genial

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